Ihla je moja diagnóza

Marhule

16. července 2018 v 6:46 | tinka 77 |  varenie -konzervovanie
U nás tiež morule barasky a u susedov meruňky. Nádherné voňavé ovocie po dozretí sladké ako medLíbající


Keďže som maminou 3 dcér, svokrou dvoch zaťov a babičkou 3 vnučiek a 2 vnukov viem čo s nimi aj ked je nimi obsypaný celý strom.

1.Marhuľový džús



3kg odkôstkovaných marhúľ presladíme 1,6-1,7 kg cukru, pridáme 2l vody a uvaríme do mäkka. Rozmixujeme tyčovým mixérom pridáme 1 a1/2 pol lyžice kys. citrónovej/ nie príliš plnej/ a ešte 3l vody. Varíme a zberáme peny ešte 5 minút. Podobný recept nájdete aj na internete. Ja som si ho upravila. Moja inovácia je najmä v tom, že dávam o polovicu menej vody. Menej pohárov, menej miesta a po nariedení vodou ten istý efekt no nie ?


Ešte horúce plníme do šrobovacich viečkových pohárov/twist off/ a necháme vychladnúť pod dekou. Džús riedime vodou 1:1 alebo 1:2



Marhuľový lekvár, alebo džem

Džem v prípade, že ponecháte väčšie kúsky ovocia.

Na 1kg odkôstkovaných marhúľ treba 60 dkg kryštálového cukru. Necháme to presladzovať aspoň 3 hodiny až celý deň. Rozvaríme do mäkka vo veľkej rajnici a rozmixujeme tyčovým mixérom. Varíme spolu ešte cca 20 minút. Pozor rád sa pripaľuje. Plníme do pohárov ešte horúce a necháme vychladnúť ešte pod dekou.




No a napokon Marhuľový kompót

Klasicky plníme do pohárov polovice očistených marhúľ


Ja dávam na pohár 3 polievkové lyžice cukru, zalejem obyčajnou pitnou vodou pridám na špic noža prípravku proti plesni a zaviečkované zaváram 20 minút pri 85*C, alebo 15 minút pri 90*C. Ak nie je teplomer 5 minút od bodu varu.

 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 simply clever | 16. července 2018 v 8:51 | Reagovat

Mňam marhule

2 tinka77 | 16. července 2018 v 8:52 | Reagovat

[1]: aj ja ich milujem :-)  ;-)  8-)

3 Růža | E-mail | Web | 16. července 2018 v 9:56 | Reagovat

Meruňky mám moc ráda a protože je musíme kupovat, tak z nich většinou dělám knedlíky nebo koláče. :-)

4 Eliss | Web | 16. července 2018 v 11:09 | Reagovat

Zrovna toto ovoce nepatří mezi mé favority, raději si dám jablka 8-)

5 tinka77 | 16. července 2018 v 11:43 | Reagovat

[3]: tak ja až tak dobrá kuchárka nie som tak knedlíčky nerobím, ale vždy som rada keď ich niektorá dcéra urobí :-)

6 tinka77 | 16. července 2018 v 11:44 | Reagovat

[4]: k jablkám sa tiež chystám niečo dať- možno až príde ich čas

7 Babakat | 16. července 2018 v 15:15 | Reagovat

Tinko, změň si barvu písma. Máš ho bílé a nejde to číst :-)

8 tinka77 | 16. července 2018 v 18:13 | Reagovat

tak to by som rada, ale neviem ako na to [:tired:]  :-?

9 Karla | 16. července 2018 v 21:23 | Reagovat

Je to práca na viac dní,ale výsledok asi stojí zato :-)

10 tinka77 | 17. července 2018 v 13:03 | Reagovat

to hej :-)  ;-)  8-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama