close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
Ihla je moja diagnóza

Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!

Jahody

10. června 2018 v 6:15 | tinka 77 |  varenie -konzervovanie
Tento rok je ich plno a sú nádherné. Kúpila som na trhu 12 kg a 1,5kg sme s manželom spucovali. On tomu hovoril, že mi pomáhal, aby toho nebolo tak veľaSmějící se



Urobila som z toho 14 3dcl pohárov od horčice džemu. A ako ho robím ja ?


Do rajnice/kastróla/ sa mi zmestí 5 kg jahôd. Tie som mierne pomačkala a presypala 3 kg cukru. Nechala som to stáť tak 3 hodiny. Potom som za stáleho miešania priviedl jahody do varu a ked prestali peniť odstavila. Do menšej rajničky som odberala 5-6 naberačiek jahôd a tie som varila ešte asi 7 minút. Toľko aby sa robila pod vareškou cestička. Plné zaviečkované poháre som nechala vychladnúť pod dekou.


Kompót z jahôd robím do 3 dcl pohárov. Naplním ich jahodami a na 2x ich zasypem 2 polievkovými lyžicami cukru. Nechám chvíľu postáť, aby cukor vsiakol do jahôd. Jahody opatrne zalejem vriacou vodou/ rýchlovarná konvica/ a zaviečkujem. V hrnci s teplou vosou sa snažím dosiahnuť čo najrýchlejšie var/viac plameňov/ a varím 5 minút. Vychladnúť pod dekou.


Posledné 2 kg jahôd som obetovala na sirup. Vyšlo mi 6 7dcl pohárov. Do 4l pohárasom navrstvila 2kg pomačkaných jahôd a 2 kg cukru.Nechala som to stáť 24 hodín.

Do rajnice som vyliala celý obsah a pohár som vypláchla 2l horúcej vody. Celý obsah som rozmixovala tyčovým mixérom a pridala 20g kys. citrónovej. Priviedla som to do varu, pozbierala peny a po 5 minutách naplnila do pohárov.



Nechala som to vychladnúť pod dekou. Sirup riedime 1:1 alebo 1:2Úžasný




a finálny produkt

 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Růža | E-mail | Web | 10. června 2018 v 7:46

Když vidím jahody, tak se mi zbíhají sliny. Kdysi jsme měli jahody od manželových rodičů a většinou jsme se hned snědli buď s rozmačkané s cukrem a mlékem nebo na koláči, popřípadě v knedlících. Dětem jsem dělala jahodovou dřeň do mrazáku, moc dlouho nevydržela. ;-) Bohužel jsem alergik a mám i potravinové alergie a to i na jahody. Lékařka mi doporučila je nejíst, obsahují histamin, který podporuje alergickou reakci. Vydržela jsem to dlouhé roky, ale teď zkouším je zase jíst, ale jen po troškách.

2 tinka77 | Web | 10. června 2018 v 9:30

Tak to ti,želám Ruženka aby si mohla jahôdky aspoň trošku. Je to skvelé ovocie. Nemali by ho jesť deti do jedného roka. 8-) Ja neznášam histamín v červenom víne. Občas ma z neho ukrutne bolí hlava a to stačí 1 pohárik :-D

3 Jurina | 10. června 2018 v 9:53

Jahody - tiež som už niečo zavarila :-)

4 jablčko | 10. června 2018 v 9:54

Ten prvý obrázok mňam hneď by som si dala :-)

5 tinka77 | Web | 10. června 2018 v 11:11

[3]: :-)  ;-)  :-D

6 tinka77 | Web | 10. června 2018 v 11:11

[4]: :-)  ;-)  :-D

7 Babakat | 10. června 2018 v 11:21

Teda ty jsi pilné děvče. Dala bych si malou ochutnávku! ;-)

8 Natálie | Web | 10. června 2018 v 11:57

týjo.. už mám na ten kompot chuť.. :) taky se budu muset naučit zavařovat.. :)

9 tinka77 | Web | 10. června 2018 v 14:51

[7]:už aj mne sa zbierajú slinky a ťažko vydržať do zimy :-)

10 tinka77 | Web | 10. června 2018 v 14:52

[9]: Nie je to nič ťažké možno to aj ty časom skúsiš :-)

11 babivera | E-mail | 11. června 2018 v 9:24

To první co mne u prvního obrázku napadlo bylo, zavařuje a dělá marmeládu. A doopravdy, ale těch 12 kg mě dostalo, takových jahod. To jsi nedělala dva dny nic jiného než zavařovala jahody, jahody, jahody. No ale musím tě pochválit, krásně jsi nám to všechno napsala a nafotila. :-D

12 tinka77 | Web | 11. června 2018 v 18:15

[11]: Tak dva dni to bolo len vdaka tomu, že 24 hodín stál ten sirup. U nás to tak fungovalo, dnes už robím menej, dcéry si už robia niektoré veci samy. Dnes som dorobila 18 pohárov čerešní- voľakedy som robila tak 40-60 pohárov/ nebývajú každý rok/ a ešte ma čakajú o pár dní vyšne. Ale to bude opäť sirup a džem/z celého ovocia/ :-?

13 Eliss | Web | 11. června 2018 v 18:47

Pěkně jsi je zpracovala, u nás také prodávají na trzích jahody, já je mám nejraději rozmačkané s cukrem, nebo si udělám domácí zmrzlinu 8-)

14 tinka77 | Web | 11. června 2018 v 19:41

[13]: jahody sú proste top ovocie v každej podobe ;-)

15 Lucka | E-mail | Web | 13. června 2018 v 15:59

No to vypadá krásně, hned bych ochutnala. :-)

16 tinka77 | Web | 13. června 2018 v 16:31

[15]: no keby si bola trošku bližšie ;-)

Komentáře jsou uzavřeny.


Aktuální články

Reklama