1. května 2016 v 7:25 | tinka77
|
Niekedy uprostred mája / u mňa vďaka skleníku trošku skôr/ je dostatok šalátu. Naozaj netreba nikomu predstavovať listy hlávkového šalátu ochutené zálievkou z octu a cukru - možno pár kvapkami citrónu. Hoci aj tam stačí pridať do zálievky kúsok petržlenovej vňate, mladú cibuľku, alebo kôpor a získate oveľa jemnejšiu výraznejšiu chuť.
Ja som Vám dnes nafotila postup na čerstvý šalát upravený trochu inak - ako námet na ľahkú večeru. Množstvo je tak na 4 osoby.
potrebujeme:
šalát asi 4x toľkoto t.j asi 4 väčšie hlávky,
redkvičky asi 2 viazaničky
zmes mladej cibuľky a kôpru - nemusí byť a naopak môže byť petržlenová vňať
4 vajcia uvarené natvrdo
nejaký mäkký syr najlepšie balkánsky alebo kozí - ja som použila zmes hriňovská tehla + Niva plesňový syr - ale iba polovicu t.j spolu cca 20-25 dkg
2 kyslé smotany a soľ.
šalát nakrájame na rezance
na to nakrájame redkvičku
pridáme vajcia a nastrúhame a namrvíme syr
Napokon osolíme, pridáme 2 kyslé smotany a vňate a pomocou 2 lyžíc premiešame a necháme chvíľu postáť.
A toto je už výsledný efekt. Ja som toho robila deťom za vajling. Aj túto štvotporciu spraceme dvaja

Tomu kto sa pokúsi želám dobrú chuť.
Celkom na záver ešte malý typ. Šalát tento jarný , ale aj ten klasický môžete pripraviť aj z mladých lístkov červenej repy/ cvikly/ alebo červenej redkvičky. Môžete ich aj ku klasickému šalátu primiešať ako som urobila aj ja.
Ten salát vypadá báječně.
Jen nevím, jestli by nebylo lepší ty listy hlávkového salátu raději natrhat. Také jsem ho kdysi krájela, ale od určité doby všechny saláty (listy) trhám. 