close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
Ihla je moja diagnóza

Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!

zapekaná zelenina

11. října 2015 v 2:18 | tinka77 |  varenie -konzervovanie
Nemám ambíciu klásť na blog recepty za každú cenu. Väčšinu mojich čitateľov asi aj tak tvoria ženy a obyčajne veľmi šikovné kuchárky. Preto sem dávam a budem dávať iba veci, ktoré sú možno niečím nevšedné, alebo nie každodenné - možno Vás to obohatí.

Ja sama pochádzam z rodiny, z ktorej vychádzali zopár generácií vynikajúce kuchárky. Moja prababička varila u grófov, teta bola kuchárkou u konzula vo Viedni/ prvá republika/ a moja babička jej sestra varila síce len v obyčajnej reštaurácii, ale štrúdlu pre francúzov bola zavolaná robiť iba ona. Dobre varila aj naša mama. Ja som skôr čierna ovca našej rodiny, síce uvarím, ale zázraky sa nedejú....

Ako talent hodný našej rodiny sa javí moja najmladšia dcéra, ktorá varí vynikajúco a od ktorej mám aj tento trošku diétny recept.


Čo budeme potrebovať:


Zopár zemiakov, načistenú mrkvu. surovú očistenú cviklu a sladký zemiak a načistený mladý pór

Nakrájame to na krížalky a navrstvíme na vymastený plech. Posolíme a pokoreníme - provensálskym korením, tymiánom, alebo bazalkou - ja som dala rozmarín a čierne korenie


Asi jednu hlavičku cesnaku očistíme od vrchných šupiek, prekrojíme na polovicu, umiestnime do rohov, celé to pokvapkáme olejom a dáme piecť pri 180-200*C do zmäknutia zeleniny.



Ja som použila prírodný olej ktorý občas dostať na trhu - je vynikajúci




Po upečení vyberieme všetky cesnaky a tie na tanieriku vytlačíme pomocou vydličky zo šupky. K pečenej zelenine treba primiešať na kocky nakrájaný mäkký syr. My máme, ale kozí tak ten som iba nastrúhala. V tejto fáze som pridala navyše surovú pokrájanú petržlenovú vňať - ja ju môžem takmer do všetkého./


Nakoniec deep z bieleho jogurtu


Doň som primiešala ten pečený cesnak/ nie je tak ostrý ako surový/soľ, ochutila korením a pár kvapkami oleja.


No a tu je konečný produkt - vynikajúci ľahký obed




Dobrú chuťUsmívající se
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 babivera | Web | 11. října 2015 v 11:10

Jé tak to já zkusím, já zeleninu můžu. A můj muž taky. Ještě mám doma cukety, možná bych mohla přidat. Dík za recept. :-)

2 tinka77 | 11. října 2015 v 11:56

[1]: myslím , že môžeš aj tie cukety je to naozaj vynikajúce a napodiv aj sýte jedlo ;-)

3 Jurina | 11. října 2015 v 13:29

mňam vyzerá to dobre :-)

4 tinka77 | 11. října 2015 v 13:58
5 Zita | Web | 12. října 2015 v 7:18

Tinko vypadá to opravdu dobře, pustila bych se do receptu hned, ale chybí mi některé ingredience, např. sladké brambory a červená řepa, a taky jogurt a sýr, tak to musí počkat, až půjde manžel do obchodu.

A víš, že úplně nejvíc koukám na panenský řepkový olej? Ten jsem u nás nikdy neviděla, jen slunečnicový panenský a samoozřejmě olivový. Ten řepkový mě láká, bude asi zdravější.

A s tou černou ovcí jsme na tom podobně, moje babičky sice nebyly vyhlášené kuchařky jako tvoje, vařily jen pro rodinu, ale výborně. Moje maminka taky vařila skvěle a nepotřebovala se dívat do kuchařky, zato já se bez ní neobejdu. :-)

6 tinka77 | 12. října 2015 v 11:40

[5]: sladké zemiaky môžeš nahradiť, alebo vynechať, ale tá červená repa by tam mala byť. Ten olej tak to je regionálny produkt - robí ho doma jedna pani tiež makový, orechovy, slnečnicový - ale tie sú už pekne drahé. Ten repkový vyjde liter tak na 10 euro - cca 270kčs to sa ešte dá a dcéra hovorí že v rakúsku je to oveľa drahšie. Nie je síce vhodný na vyprážanie ale do zapekačiek a šalátov je aj chuťovo výnimočný. S tými kuchárskymi knihami sme narovnako :-D

7 baziliska2-barbie | 15. října 2015 v 13:58

Mňam to vypadá hodně dobře, já jsem sladké brambory ještě nikdy nevyzkoušela,ale určitě vyzkouším. :-)

8 tinka77 | 15. října 2015 v 16:40

[7]: no ono to aj dobré je... :-)

Komentáře jsou uzavřeny.


Aktuální články

Reklama