close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
Ihla je moja diagnóza

Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!

polievka z redkvičkových listov.

4. června 2015 v 11:11 | tinka77 |  varenie -konzervovanie
Aj keď éra prvých skleníkových redkvičiek už pominula, začínajú byť v záhradách na záhonoch. Konzumuje sa iba spodná červená, alebo biela časť. Výborné sú aj listy, ale ich využitie málokto pozná.

Tento recept je od mojej najmladšej dcéry, ktorá zbiera kuchárske knihy aj s údajmi o ich autorkách. Má Rettigovú aj Santnerovú, ale kupuje aj súčastné časopisy venované vareniu. Tento netradičný recept na polievku je myslím z gurmána a je od jedného z najlepších pražských kuchárov/ akurát ja neviem od ktorého/.

Polievku som ale upravovala, takže recept vkladám tak trochu ako aj môj.

Na 2,5-3l hrniec potrebujeme nestriekané listy z červenej alebo bielej redkvičky tak v množstve 3-4 viazaničky. Pridáme asi 3 mrkvy a 2-3 zemiaky. Pokrájame nadrobno. Zalejeme to všetko vodou a varíme úplne do mäkka.



Po uvarení to priamo vo vode rozmixujeme tyčovým mixérom



Ochutíme soľou, vegetou a čiernym korením a zahustíme 1 kelímkom várovej /alebo šlahačkovej smotany keď je v akcii/ v ktorej sme rozmiešali 2-3 kávové lyžičky maizeny, alebo solamylu/ kukuričný škrob/ a necháme to ešte prevrieť.


No a tu je výsledok - môže sa dať do nej ako vložka suchý chlebík.




Polievka chutí ako hrachový krém z mladého hrachu je taká nasládla.

Ospravedlňujem sa, že som si nedala príliš záležať na úprave - polepším saUsmívající se

A ŽELÁM DOBRÚ CHUŤ
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 jablčko | 4. června 2015 v 11:28

vyzerá to ako špenátová - neviem či mi to deti budú jesť , ale je to zaujímavé

2 tinka77 | 4. června 2015 v 11:38

No možno farbou, ale chutí skôr ako mladý hrach ;-) Naše deti to jedia bez problémov.

3 Zita | Web | 4. června 2015 v 12:16

Tinko, tuhle polévku určitě vyzkouším, ale ředkvičky budou kupované. :-x
Zkusím tu nať pořádně opláchnout, já ředkvičky zatím nepěstuju.

Hrachovou mám moc ráda, díky za recept. :-)

4 tinka77 | 4. června 2015 v 12:45

[3]: určite ti bude chutiť a je beztuková :-)

5 Jitka S. | Web | 4. června 2015 v 13:32

Recept si budu muset poznačit nebo uložit. U nás už je po ředkvičkách :-(

6 tinka77 | 4. června 2015 v 17:19

[5]: Vážne ? :-( Ja som si myslela, že u Vás je chladnejšie a teda všetko neskôr.

7 Jitka S. | Web | 5. června 2015 v 9:53

[6]: Na většině území ano. Ale tady na Hané je všechno zhruba o 2 týdny spíš než jinde. Řekvičky už jsou fuč :)

8 baziliska2-barbie | 5. června 2015 v 12:33

Takovou polévku vůbec neznám , vypadá úžasně a hned mě láká ji vyzkoušet. :-)

9 tinka77 | 5. června 2015 v 16:06

[7]: Tak potom až narok :-)

10 tinka77 | 5. června 2015 v 16:07

[8]:Mojim malým vnukom chutila, tak možno pochutí aj Eli - zvlášť ak bude môcť pomôcť s varením :-)

11 Damiana Solfernus | 5. června 2015 v 20:26

Priznám sa, nie som polievkový typ :-D  :-D Ale veľmi zaujímavý recept.

12 tinka77 | 5. června 2015 v 21:37

[11]:Ďakujem :-)

13 Amálka | Web | 5. července 2015 v 1:04

Děkuji za tip, že se dá z listů ředkvičky něco ukuchtit jsem vůbec netušila, úplná novinka:) Určitě vyzkoušíme, jsme doma hodně na polévky.

14 tinka77 | 6. července 2015 v 16:16

[13]:Je to recept z gurmána, ale ja som si ho upravila. Je to skvelá polievka v čase keď toho zeleného veľa nie je :-) Ale trebárs aj na jeseň keď je zase redkvička

Komentáře jsou uzavřeny.


Aktuální články

Reklama